La Cerveza Aixa, está basada en el estilo Pale Ale.

Cerveza de Alta Fermentación elaborada con maltas pálidas, de color ámbar, cuerpo medio y sabor amargo.

Este proceso hace que por lo general tengan un cuerpo medio a alto y desarrollen esteres que las hacen tener un rango de aromas florales y frutados y un carácter más complejo.

El nombre de Aixa, se extrajo de Aïsha bin Muhammad ibn al-Ahmar, reina de Granada, llamada Aïsha al-Hurra (La Honesta) y conocida en la tradición española como Aixa; los musulmanes también la llamaban Fátima la Horra (traducido como “honrada”). Vivió en el siglo XV y fue esposa de Muley Hacén y madre de Boabdil el Chico, a quien ayudó, con el apoyo de los Abencerrajes, a acceder al trono de Granada. Favorecedora de las intrigas palaciegas y rival de Isabel de Solís, fue el alma de la resistencia contra los Reyes Católicos y acompañó en 1493 a su hijo a Fez, al exilio, donde murió al poco tiempo. La leyenda dice que, cuando iban camino de las Alpujarras, entre las actuales poblaciones de Villa de Otura y El Padul, Boabdil volvió la vista atrás llorando para contemplar Granada por última vez y Aixa le dijo: “Llora como una mujer, lo que no supiste defender como un hombre”. Debido a esto el puerto de montaña recibe el nombre del Suspiro del Moro.